Las zanahorias (Daucus carota) son un popular tubérculo conocido por su color naranja, aunque también existen variedades moradas, negras, rojas, blancas y amarillas. Son una buena fuente de betacaroteno, fibra y otros nutrientes. Las zanahorias se venden de diversas formas: sueltas, en manojos, mini peladas y en bolsas plásticas de 1 lb, 2 lbs y 5 lbs. Se cultivan y cosechan en Estados Unidos, México, Canadá, Costa Rica e incluso Israel.
