Existen muchas variedades de cebollas de bulbo. Las tres principales son la amarilla, la blanca y la roja. Hay subvariedades que varían en intensidad y dulzura. Se venden sueltas en sacos de malla y también en presentaciones de 2 lbs, 3 lbs y 10 lbs. Las cebollas se utilizan en la cocina en todo el mundo y también se cultivan en diferentes regiones del planeta.