Existen muchos tipos diferentes de batatas. Desde la tradicional variedad “Beauregard” hasta la “Murasaki”, que es blanca, y la variedad púrpura “Okinawa”. Todas tienen distintos niveles de dulzura. Han ganado mucha popularidad debido a sus beneficios para la salud. Generalmente se venden sueltas en cajas de 40 lbs. Hay diferentes tamaños: baby, pequeño, mediano, grande y jumbo.
