Las frutas cítricas incluyen limones, limas, naranjas, toronjas, naranjas agrias, kumquats, mandarinas, naranjas Cara Cara y naranjas rojas. Vienen en una gran variedad de formas, tamaños y tipos. Todas están llenas de vitamina C y se utilizan en jugos y marinadas. También se pueden consumir frescas, solas o en ensaladas.